Una ingeniera de alimentos avisa de las bolsas reutilizables: "Están contaminando tu comida" **Riesgos ocultos en tus bolsas reutilizables: Una advertencia de una ingeniera de alimentos** La proliferación de bolsas reutilizables ha revolucionado la compra diaria, pero tras su aparente conveniencia, se esconde un riesgo significativo para nuestra salud. Según la opinión de Elena Ramírez, ingeniera de alimentos con amplia experiencia en seguridad alimentaria, estas bolsas, si no se utilizan y limpian correctamente, pueden convertirse en un caldo de cultivo ideal para bacterias peligrosas. “La mayoría de las bolsas reutilizables, especialmente las de plástico, son un entorno perfecto para el crecimiento microbiano”, explica Ramírez. “El contacto con alimentos húmedos o perecederos, combinado con la dificultad inherente de limpiarlas a fondo, puede llevar rápidamente a que se conviertan en un criadero de bacterias como *E. coli* y *Salmonella*”. La ingeniera enfatiza que la acumulación de humedad dentro de las bolsas proporciona el ambiente ideal para que estas bacterias proliferen. Además, los residuos de alimentos pueden adherirse a las paredes internas de la bolsa, dificultando su limpieza completa con agua y jabón. Incluso después del lavado, pueden quedar restos de productos químicos utilizados en el proceso de fabricación, lo que añade un riesgo adicional. Para mitigar estos riesgos, Ramírez recomienda almacenar las bolsas reutilizables boca abajo para evitar la acumulación de humedad. Además, es crucial limpiarlas a fondo con agua caliente y jabón después de cada uso, asegurándose de eliminar cualquier resto de alimentos. “No basta con un simple enjuague”, advierte. “Debes usar un cepillo o esponja para fregar todas las superficies internas y externas.” Finalmente, la ingeniera sugiere considerar alternativas más higiénicas, como bolsas de tela lavables que se puedan limpiar fácilmente a alta temperatura. El uso consciente de las bolsas reutilizables, combinado con una higiene rigurosa, es clave para evitar poner en riesgo nuestra salud. https://www.20minutos.es/gastronomia/ingeniera-alimentos-avisa-bolsas-reutilizables-contaminando-comida-5728885/ #BolsasReutilizables, #Comida, #Contaminacion, #IngenieríaDeAlimentos