Cuando comer deja de ser un placer: la causa oculta que arruina la alimentación en la vejez **Cuando comer deja de ser un placer: la causa oculta que arruina la alimentación en la vejez** La pérdida del apetito en los adultos mayores es una observación común, pero a menudo se atribuye simplemente al gusto o al cambio de hábitos. Sin embargo, investigaciones recientes sugieren que existe un factor fisiológico subyacente mucho más complejo y, en muchos casos, olvidado: el deterioro de las papilas gustativas. A medida que envejecemos, la producción de estas pequeñas estructuras sensibles al sabor disminuye significativamente, lo que resulta en una percepción alterada del gusto y, por extensión, una pérdida de placer al comer. Este fenómeno no es simplemente una cuestión de preferencia; puede estar asociado a un mayor riesgo de desnutrición, ya que los individuos pueden perder interés en la comida debido a su sabor percibido. Además, la disminución de las papilas gustativas puede afectar la capacidad de saborear alimentos saludables, lo que a su vez puede llevar a una dieta más limitada y menos variada. Es crucial comprender que este proceso es gradual y, a menudo, silencioso. La falta de atención a esta causa subyacente puede conducir a un círculo vicioso: la pérdida de apetito lleva a una ingesta calórica reducida, lo que a su vez agrava el deterioro de las papilas gustativas. Profesionales de la salud y cuidadores deben estar atentos a este factor, ofreciendo alimentos con sabores más intensos, texturas variadas y presentando la comida de manera atractiva para estimular el apetito y contrarrestar los efectos del envejecimiento en el gusto. Además, es fundamental asegurar una adecuada hidratación, ya que la sequedad en la boca puede exacerbar la percepción alterada del sabor. La prevención y el manejo temprano de este problema pueden mejorar significativamente la calidad de vida de las personas mayores, asegurando una nutrición adecuada y un disfrute pleno de cada comida. El reconocimiento y la atención a esta causa oculta son esenciales para abordar eficazmente los trastornos alimentarios en la vedad y promover el bienestar general. https://es.gizmodo.com/cuando-comer-deja-de-ser-un-placer-la-causa-oculta-que-arruina-la-alimentacion-en-la-vejez-2000176902 #noticia, #España, #actualidad