A la pregunta de si la comida pierde nutrientes en el congelador, la respuesta es depende de cómo la descongelemos La congelación y descongelación de alimentos son prácticas ancestrales que, aunque a menudo generan dudas, ofrecen una forma eficaz de preservar la comida. El proceso de congelación implica la formación de cristales de agua al reducirse la temperatura, un fenómeno que puede alterar la estructura celular de algunos alimentos, especialmente aquellos ricos en agua como frutas y verduras. Sin embargo, estudios sugieren que la congelación puede incluso proteger ciertos nutrientes, mientras que las vitaminas hidrosolubles, como la C o algunas del grupo B, pueden disminuir ligeramente durante la descongelación. La forma en que se realiza la descongelación es crucial: evitar métodos rápidos como el microondas o la exposición directa al sol para minimizar la pérdida de calidad y prevenir el crecimiento bacteriano, optando por un proceso más lento y seguro en el frigorífico. https://www.xataka.com/medicina-y-salud/a-pregunta-comida-pierde-nutrientes-congelador-respuesta-que-depende-como-descongelemos #NutrientesCongelados, #CongelarAlimentos, #DescongelarCorrectamente, #NutriciónEnHogar, #ComidaCongelada

Pisto manchego tradicional, la receta casera de la abuela El pisto manchego, un plato emblemático de la gastronomía española, regresa con la esencia de la cocina familiar. La receta tradicional, transmitida de generación en generación, se centra en la paciencia y el sabor auténtico del tomate maduro. Este guiso de verduras, cocinado lentamente a fuego medio, permite que cada ingrediente desarrolle su máximo potencial. Descubre la magia de una preparación casera donde el tiempo y el cariño son los secretos para lograr un pisto perfecto. Aprende a revivir el sabor original de este clásico plato manchego, un tesoro culinario que evoca recuerdos y tradiciones. https://www.pequerecetas.com/receta/pisto-receta-de-pisto-manchego/ #PistoManchego, #RecetaTradicional, #GastronomiaEspañola, #ComidaCasera, #AbuelaCocina

Alimentos baratos que debes consumir para proteger tu piel del sol en verano El sol de verano intensifica su radiación y representa un riesgo considerable para la salud de nuestra piel. Afortunadamente, una alimentación inteligente puede ofrecer una protección natural complementaria. Diversos estudios revelan que ciertos alimentos ricos en antioxidantes y vitaminas ayudan a combatir los daños causados por los rayos UV. Entre ellos destacan las frutas y verduras de color naranja y rojo, como el tomate, el pimiento o el mango, conocidos por sus propiedades protectoras. Incorporar estos productos frescos al diario consumo puede ser una estrategia efectiva para mantener la piel sana y luminosa durante los meses más cálidos. Descubre cómo nutrir tu piel desde dentro con alimentos beneficiosos contra el sol. https://www.20minutos.es/imagenes/lainformacion/consumo/alimentos-que-debes-comer-verano-para-cuidar-proteger-tu-piel-sol-5731774/ #ProteccionSolar, #VeranoSaludable, #AlimentacionPiel, #SolYNutricion, #CuidadoDeLaPielVerano

La cocina de los domingueros La gastronomía española experimentó una revolución a principios del siglo pasado con la influencia del "excursionismo" y el creciente interés por la naturaleza. Este movimiento, popularizado entre los “domingueros”, introdujo nuevas técnicas culinarias y recetas enfocadas en ingredientes frescos y sencillos. El arte de guisar, antes dominado por elaborados platos de cortejo, se adaptó a las necesidades del campamento y el aire libre. Se priorizaron alimentos fáciles de transportar y preparar, como la carne asada, los huevos revueltos o las verduras salteadas. Esta cocina práctica y accesible dio origen a un estilo culinario distintivo que sentaría las bases para la gastronomía moderna española. La búsqueda de sabores auténticos en contacto con la tierra se convirtió así en una tendencia transformadora. https://www.ideal.es/culturas/gastronomia/cocina-domingueros-20250717000343-ntrc.html #CocinaDominguera, #RecetasTradicionales, #GastronomíaEspañola, #ComidaCasera, #SaboresAuténticos

El aperitivo fácil y saludable que puedes preparar en 10 minutos con una lata de atún La búsqueda de un bocado rápido, nutritivo y delicioso ha encontrado una solución sorprendente: una simple lata de atún. Esta receta ingeniosa permite crear un aperitivo saludable en tan solo diez minutos, ideal para combatir el hambre entre horas o sorprender a los invitados. La versatilidad del producto se centra en su mezcla con verduras frescas de cualquier tipo, aprovechando ingredientes que puedan quedar en la nevera y evitando el desperdicio alimentario. Esta opción ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y beneficios nutricionales, convirtiéndose en una alternativa práctica para una alimentación consciente. Descubre cómo transformar un ingrediente básico en un plato atractivo y fácil de preparar. https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/lata-atun-mejor-aperitivo-facil-listo-15-minutos-puedes-hacer-cualquier-momento-dia-5732241/ #AperitivoSaludable, #AtunRapido, #RecetasFaciles, #ComidaSaludable, #10Minutos

«¿Eres de los que cortan la sandía en la playa? Si no llevas una nevera, puede acabar en diarrea» El calor del verano trae consigo un riesgo para muchos turistas: infecciones alimentarias. Expertos advierten que consumir frutas y verduras frescas, especialmente sin refrigeración adecuada, puede aumentar significativamente el riesgo de sufrir problemas gastrointestinales. La clave para disfrutar del buen tiempo sin sorpresas desagradables reside en llevar alimentos previamente preparados de forma segura. “Llevar la fruta ya cortada de casa” se revela como una estrategia eficaz para prevenir estas molestias. Se recomienda especialmente a aquellos que disfrutan de picnics y actividades al aire libre, priorizando siempre la higiene alimentaria. Una opción inteligente para un verano más saludable y sin preocupaciones. https://www.ideal.es/sociedad/aviso-boticaria-garcia-sobre-sandia-playa-bien-20250717095303-nt.html #SandiaEnLaPlaya, #VeranoYAlimentos, #ConsejosDeSalud, #PicnicEnLaPlaya, #AlimentacionExterior

Menestra riojana a la marinera Descubre el placer de una auténtica gastronomía española con la menestra riojana a la marinera, un guiso de cuchara que revitaliza el paladar y nutre el cuerpo. Esta receta tradicional, repleta de sabores intensos provenientes del mar y de verduras frescas, ofrece una experiencia culinaria única. Amplía tu repertorio de recetas con propuestas similares como rape guisado o calderetas de pescado, explorando la riqueza de los guisos mediterráneos. Aprende a preparar este plato emblemático y descubre nuevas ideas para disfrutar de calamares en diversas preparaciones, desde las clásicas hasta creaciones innovadoras. Encuentra inspiración para tus comidas más reconfortantes con estas recetas que combinan tradición e ingredientes frescos. https://www.lecturas.com/recetas/buscas-guiso-marinero-facil-prepara-esta-apetitosa-menestra-riojana-calamares_18844.html #MenestraRioplana, #CocinaRiojana, #RecetasTradicionales, #GastronomiaEspañola, #ComidaAragonesa

La freidora de aire que también es una barbacoa, ahora por menos de 100 euros **Descubre la innovadora cocina que transforma tu hogar.** Un dispositivo revolucionario ofrece múltiples posibilidades culinarias, combinando las funcionalidades de freidora de aire, parrilla y barbacoa en un solo aparato. Los usuarios están descubriendo resultados sorprendentemente deliciosos, preparándose carnes y verduras con el sabor característico a ahumado. Con una inversión inferior a los 100 euros, esta versátil herramienta se ha convertido en un éxito entre aquellos que buscan soluciones prácticas para cocinar de manera saludable y divertida. La nueva opción promete transformar la experiencia gastronómica doméstica, ofreciendo alternativas innovadoras y sin complicaciones. Atrévete a probarla y sorprenderte con los resultados. https://www.20minutos.es/ofertas-descuentos/freidora-aire-barbacoa-ahora-por-menos-100-euros-5731396/ #FreidoraDeAire, #BarbacoaEnCasa, #CocinaBarbacoa, #Electrodomesticos, #OfertasCocina

No importa cuántos gramos de fibra comas al día: el "fibermaxxing" piensa que son demasiado pocos para tu cuerpo El “fibermaxxing”, una tendencia viral impulsada por la creciente conciencia sobre los beneficios de la fibra, está revolucionando la forma en que entendemos la alimentación. Este enfoque, respaldado científicamente, promueve el consumo consciente y constante de alimentos ricos en fibra – frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y semillas – para mejorar la digestión, equilibrar la microbiota intestinal y reducir los riesgos de enfermedades crónicas como la diabetes o el colesterol alto. La comunidad científica apoya esta práctica que pasa de la restricción a la abundancia, incentivando un consumo más diverso y abundante de alimentos vegetales. Esta nueva mentalidad se ha popularizado gracias al impacto viral de figuras como @impamibaby, generando un interés renovado por la salud digestiva y metabólica. El fibermaxxing no es una moda pasajera, sino un cambio de paradigma en el cuidado del cuerpo, impulsado por la ciencia y compartido a través de las redes sociales. https://www.xataka.com/medicina-y-salud/nueva-obsesion-viral-no-dieta-milagro-reto-24-horas-comer-fibra-expertos-no-estan-nada #FibraDigestiva, #SaludIntestinal, #AlimentaciónSaludable, #Fibermaxxing, #NutriciónPersonalizada

Papillote de verduras con vinagreta de mostaza ¿Buscas una comida ligera, sabrosa y fácil de preparar? Descubre la magia del papillote de verduras con vinagreta de mostaza, un método culinario innovador que transforma las verduras al horno. Esta receta, basada en envolver los ingredientes en papel de horno, permite concentrar todos los sabores y aromas, creando una explosión de delicadeza en cada bocado. La adición de una vinagreta de mostaza realza aún más el plato, ofreciendo un equilibrio perfecto entre lo saludable y lo delicioso. Ideal para cualquier época del año, esta receta se adapta a tus ingredientes favoritos y se prepara en minutos sin necesidad de complicadas técnicas o utensilios. Experimenta con hierbas aromáticas, frutos secos o incluso queso para personalizar tu papillote y sorprender a todos. ¡Una opción ligera, saludable y llena de sabor! https://www.lecturas.com/recetas/aderezo-que-convierte-mis-verduras-guarnicion-mas-facil-deliciosa-menos-media-hora_1405.html #PapilloteVerduras, #RecetaSaludable, #VinagretaMostaza, #ComidaSaludable, #CocinaCasera